• وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الإسكواش
  • حساء الكوسة

أزواج الريحان والكوسة والثوم بشكل جميل في هذا الحساء النباتي. يتجمد هذا الحساء أيضًا جيدًا ، مما يجعله فكرة جيدة لعمل المزيد لوقت آخر.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كغ كوسة ، مكعبات
  • 250 مل ماء
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم طازج

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. يُسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ويُطهى البصل والثوم حتى يلين ، حوالي 5 دقائق. أضف الكوسة يطهى ويقلب لمدة 5 دقائق. صب في الماء وأضف الملح. جلب ليغلي. غطاء وعاء جزئي خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار ، لمدة 15 دقيقة.
  2. أضيفي الريحان المفروم وشوربة البوريه باستخدام خلاط الغمر حتى يصبح المزيج ناعمًا. يتبل بالملح والفلفل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)


سخني الزيت في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة.

يُطهى الثوم والريحان والملح والكوسة على مهل لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح لون الكوسة بنيًا خفيفًا وطريًا.

يُضاف الفلفل الأبيض حسب الرغبة ، ثم يُسكب في المرقة ويُترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق دون تغطية. يرفع عن النار.

ضعي ثلاثة أرباع مزيج الحساء في محضر الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُعاد المزيج إلى المقلاة ويقلب مع الكريمة والبقدونس والبارميزان.

للتقديم ، ضعي الحساء في وعاء وتبليه بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة. رش المزيد من جبن البارميزان حسب الرغبة. تقدم مع خبز مقرمش وسلطة خضراء.


شوربة البازلاء مع الكوسة والثوم والريحان

تعتبر البازلاء الأكبر والأقدم مثالية لحساء البازلاء - تأكد من أن البازلاء - ممزوجة مع الكوسة والثوم والريحان - تكون طرية تمامًا قبل الخلط.

  1. نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار خفيفة جداً ، نضيف البصل مع رشة ملح كبيرة ونغطيها. تُقلى بلطف لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية وشفافة.
  2. يُضاف الكوسة والثوم ويُحرَّك المزيج حتى يتغلَّف في عصائر الزبدة ويُطهى لمدَّة دقيقتين.
  3. يُسكب في المرقة ، ويُضاف البازلاء ، ويُحفظ 50 جرامًا ، والريحان ، مع توفير القليل للزينة ، ويُترك حتى الغليان. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج البازلاء.
  4. اغمس حساء البازلاء في المقلاة بخلاط العصا أو على دفعات في معالج الطعام أو الخلاط ثم أعده إلى المقلاة.
  5. في هذه الأثناء ، تُطهى البازلاء المتبقية في الماء المغلي المملح حتى تنضج. استنزاف جيدا.
  6. قسّمي حساء البازلاء بين الأوعية ، أضيفي دوامة من الكريمة إذا كنت تستخدمينها ، البازلاء المطبوخة وبعض أوراق الريحان. زين كل حصة من حساء البازلاء بقطعة من البازلاء المقطعة.

تعتبر البازلاء الأكبر والأقدم مثالية لحساء البازلاء - تأكد من أن البازلاء - ممزوجة مع الكوسة والثوم والريحان - تكون طرية تمامًا قبل الخلط.


شوربة كريمة الكوسة بالريحان

حساء كوسة بسيط ، مليء بنكهات الصيف بفضل الريحان. بالإضافة إلى كونها لذيذة وسهلة التحضير ، فهي منخفضة الكربوهيدرات والباليو وخالية من الغلوتين أيضًا. إنها أيضًا طريقة رائعة لاستخدام كل ما تبذلونه من فائض الكوسة الصيفية.

أحب استخدام الكوسا في الحساء بمجرد خلطها ، فهي تعطي قوامًا كريميًا للغاية. أفضل بكثير من استخدام البطاطس لتكثيف القوام وأقل في الكربوهيدرات أيضًا! يعطي الريحان نكهة رائعة ويضيف إلى اللون الأخضر النابض بالحياة. إنه مثل حساء البيستو! بصرامة لمحبي الريحان بالرغم من ذلك.

شوربة الكوسة سهلة التحضير (مثلها مثل معظم أنواع الحساء). من حقيبة التسوق إلى المائدة في غضون 30 دقيقة ، يمكنك الحصول على قدر من الحساء الكريمي اللذيذ الذي يقدم مع لفائف الخبز منخفضة الكربوهيدرات. ليس هناك حاجة إلى مثخن ، لكن هذا الحساء له قوام كما لو كنت قد تسللت بطاطس فيه.

إنه حساء كوسة محشو ومثالي لتناول طعام الغداء. أحب أن أحصل على وعاء من هذا بجانب فطيرة بالجبن بدلاً من لفافة الخبز. اثنان نكهة جيدة معا. بالإضافة إلى أن الكعك يستخدم الكوسة ، لذا فهي وجبة رائعة لاستخدام الكوسة.


المراجعات

طريقة جيدة لاستخدام مكافأة الصيف & # x27s الاسكواش. اتفق مع المراجعات الأخرى على أن المزيد من الملح وإضافة عصير الليمون يحسن النكهة حقًا (نقاش Samin Nosrat & # x27s لدور الحمض & # x27s في الطهي يلعب هنا.)

لقد استمعت إلى المراجعات الأخرى وقمت بملفتي الخاصة حول هذه الوصفة. كان لدي الكثير من الريحان التايلاندي وفلفل سيرانو في حديقتي ، لذلك قمت بتشويح 1 فلفل سيرانو مع البصل وأضفت الريحان التايلاندي والكزبرة وعصير نصف ليمونة و 3/4 كوب زبادي عادي. إنه بارد لذيذ في يوم صيفي حار.

رائع. أنا حقًا لا أهتم بالكوسا لكننا زرعنا ثلاثة نباتات ونغرق فيها طوال الصيف. هذه الوصفة هي بيز !! الحساء اللذيذ للأشخاص المهتمين بالكوسا.

كان هذا لذيذ. استخدم الشبت بدلاً من الريحان ، وأضف القليل من عصير الليمون في النهاية.

تخطي خيوط الكوسة. وصفة رائعة. لقد استخدمت الماء. شوربة خفيفة كريمية بشكل مثير للدهشة. طعمه جيد مبرد جدا.

وصفة رائعة. يستخدم الكثير من الملح (أكثر مما هو مذكور في الوصفة) ، لكن النتيجة كانت لذيذة (حتى أنني صنعته بدون البصل ، فقط لأنني لم يكن لدي أي مفيد). أحب الزوج و 3 أطفال صغار !! (الأصغر ، 4 ، قال & quotyuck! & # x27s أخضر! & quot ؛ ولكن بعد أن جربه ، قال & quotI LOVE it! & quot)

حساء ممتاز أصبح من أساسيات الأسرة. تختلف الخضروات في محتواها المائي ، لذا قد تحتاج إلى تعديل كميات الماء. أقوم دائمًا بإضافة الملح وعصير الليمون حسب الرغبة (عادة كمية جيدة) وإلا سيكون طعمه لطيفًا جدًا. إذا استعجلت للوقت ، استعد بدون شرائح جوليان ، لا تزال رائعة ، موصى بها

هذا حساء جميل ولا أفكر & # x27t أغير & quot؛ سأفعل أي شيء سوى الانتقاص من أناقته. لماذا أي شخص يضع مرق الدجاج في هذا؟ تحذير واحد بالرغم من ذلك .. عند هرس الريحان ، من المهم عدم تسخينه بدرجة حرارة زائدة أو وضعه في قاعدة ساخنة جدًا. إنه حساس جدًا للحرارة وسيتحول إلى عشبي إذا تم طهيه. عندما صنعت هذا ، أخذت 1/3 من المخزون واتركته تبرد. ثم يضاف الريحان ويهرس على نار منخفضة. لقد حركت ذلك إلى الباقي فقط عند التقديم. كان طعم الريحان أنظف عند القيام به بهذه الطريقة مما كان عليه عندما فعلت ذلك دون حماية الريحان من الحرارة.

يمكنني & # x27t حقًا تقييم هذه الوصفة لأنني لم أتبعها بالضبط. بعد قراءة المراجعات الأخرى ، صنعت الحساء باستخدام مرق الدجاج والثوم الإضافي. ياك! كانت مرق الدجاج فكرة رهيبة. سيء جدا جدا. لم أستطع تذوق الثوم على الإطلاق وكانت نكهة الكوسة ملحوظة في الشعير. أيضا ، باستخدام مرق الدجاج جعل الحساء سلاتي جدا. أضفت بعض الماء ثم بعض الحليب ولكن لم أفعل شيئًا يمكن أن يخفف من نكهة مرق الدجاج ويقلل من الملوحة. أعرف أفضل من تعديل الوصفة قبل أن أعملها ، لذا كان هذا خطأي بالكامل. في المرة القادمة & # x27ll أتبع الوصفة تمامًا وسأكتب مراجعة أخرى عندما أفعل. * أمي أحببت الحساء بالفعل. لقد شعرت بالحرج الشديد بشأن الطريقة التي اتضح لي عندما جربتها وصُدمت من رد فعلها. اعتقدت تمامًا أنها كانت تحاول تجنيب مشاعري لكنها في الواقع اعتقدت أنها لذيذة. وأنا عادة مدمن الملح!

لقد صنعت هذا مرات عديدة. التغيير الوحيد الذي أجريته هو استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء. ممتاز.

أنا أحب هذا كثيرًا وأنا أصنعه منذ سنوات. أفضل 5 كوسة من كل شيء ، وتأكد دائمًا من رش أفضل زيت زيتون في المنزل. الليلة كان زيت الثوم.

أعتقد أن هذا الحساء له قاعدة جيدة. كيف قمت بتقطيعه .. عند قلي الخضار أضفت الشبت والزعتر والملح السلتي والفلفل لبث البهارات في الخضار. لقد استخدمت مرق الخضار منخفض الصوديوم بدلاً من الماء ، ورفعت الثوم إلى 3-4 فصوص. بهذه الإضافات اعتقدت أن هذا الحساء كان خارج هذا العالم!

هذا الحساء يحتاج إلى الكثير من العمل. بمجرد قراءة الوصفة ، علمت أنها ستكون لطيفة ، لذا صنعت مرقًا بنفسي بما في ذلك ينبع من الريحان والعقل من zukes. أضفت أيضًا الكرفس والجزر إلى الحساء. أضفت نصف بصلة من الثوم وبصل كبير. بدلًا من غلي طبقة الزوك ، قمت بتحميصها وإخراج حلاوتها الطبيعية.

لقد جربت هذه الوصفة وأعتقد أنني أعرف لماذا لم يكن بعض المستخدمين سعداء. أولاً ، يحتوي الكوسة على الكثير من الماء بالفعل ، لذا فقد قللت من الماء من 4 إلى 3 أكواب. أضفت 1.5 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة بالإضافة إلى ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. أعتقد أن هذا ساعد في تعزيز نكهة الحساء ، لكن الأهم من ذلك أنني أضفت الملح ، ربما يكون الكثير منه ملعقة كبيرة من ملح البحر في البداية. عندما تقوم بصنع حساء لا يحتوي على ملح على الإطلاق ، عليك التأكد من تعويض ذلك. الآن كمبتدئ لن & # x27t أضيف الكثير في البداية ، سأبدأ قليلاً وأضيفه على مراحل طوال عملية الطهي. بخلاف ذلك ، هذا الحساء هو الفائز حقًا.

هذه الوصفة تشبه تمامًا تلك التي قمت بصنعها كثيرًا من قبل لإثارة التعليقات. الفرق هو أنني أضيف الثوم والريحان الخام في النهاية ، قبل الخلط مباشرة. لا تقلق ، لا يوجد طعم قوي للثوم النيء ، مجرد تلميح بسيط. كما لاحظ مراجع آخر ، فإن الخلاط الغاطس يجعل هذا الأمر سهل التحضير. يعجبني اقتراح إضافة بعض الحمضيات لقليل من الزنج ، على الرغم من أنني أعتقد أنني قد أختار الجير بما يتماشى مع المظهر الأخضر. وأضيف أيضًا القليل من مسحوق الزنجبيل أثناء الطهي - أجد أن الزنجبيل مُحسِّن رائع للنكهة. هذه وصفة رائعة وسريعة التحضير وتتجمد جيدًا. اصنعها عندما يكون لديك الكثير من الكوسة والريحان في متناول اليد ، وقم بتجميد أي بقايا طعام لبداية سريعة لوجبة صيفية.

ممتاز! لقد صنعت هذا وفقًا للتوجيهات وفي النهاية وجدت أنه يفتقر إلى الحموضة كما ذكر آخرون. أضيف عصير الليمون وكان مثاليا. يضاف اللون الموصى به للزينة وقليل من اللدغة. أضفت ملعقة من القشدة الحامضة إلى كل طبق وحبات الصنوبر. ضربة كبيرة مع ضيوفي وسهلة يبعث على السخرية.

هذا الحساء على ما يرام ، لقد اتبعت الوصفة تمامًا وعلى الرغم من كونها كريمية ، إلا أنها ليست لذيذة جدًا. أضفت المزيد من الملح وبعض الخبز المحمص محلي الصنع لجعله أفضل. سبب عدم القيام بذلك: الكوسة تجعلك تنتفخ والغازات. القليل من الأشياء التي تعلمناها بعد أن أكلناها وبحثنا عنها عبر الإنترنت. ليس جيدًا لحفلات العشاء أو إذا كنت تخطط لمغادرة المنزل.

لقد وجدت هذا الحساء خاليًا تمامًا من النكهة - لا أفهم تقييمات الهذيان.

شوربة رائعة - مليئة بالنكهة ، سريعة وتستهلك الكوسة! جعلها فقط كما هو مدرج.

لقد اتبعت الوصفة تمامًا باستثناء التزيين ، لقد كانت لذيذة وسأعدها تمامًا مرة أخرى. لقد قدمته مع سلطة بسيطة من الطماطم والبصل والخيار مع الخبز الطازج وعشاء صيفي رائع.

كان رائعًا مع رشه إما بملح الحمم البركانية السوداء أو ملح البحر المدخن (القليل يقطع شوطًا طويلاً). يا له من فائدة كبيرة لمقشرة جوليان التي نسيت أنني قد طلبتها وجاءت قبل يومين من حفل العشاء. لذيذ!

حساء زوك المفضل لدي من أي وقت مضى!

لذيذ حقًا ودسم بشكل مزعج لكونك نباتيًا! مثل العديد من المراجعين الآخرين ، قمت بتعديل التوابل (اندفاعة أو فلفل أحمر ، اندفاعة من الأعشاب دي بروفانس ، فلفل أسود) وزينت بعجلة الليمون. الشيء الوحيد الذي شعرت أنه بحاجة إليه هو المزيد من الحامض ، الذي قدمته مقبلات الليمون. لقد استخدمت الماء وليس المرق وكانت النكهة غنية ولذيذة. أحب ضيوفي الحساء وأخذوا بعضًا منه إلى المنزل. إنها طريقة رائعة لاستخدام كل ذلك الكوسة والريحان من حديقتك!

من فضلك اسمح لي أن أقول إنني أجريت بعض التغييرات على الوصفة ، لذا إذا كنت & # x27re نغمة سريعة حول إجراء التعديلات ، فيرجى البحث. لقد استخدمت مرق اللحم لأنني تناولته. أضفت قليلاً من parmigiano reggiano المبشور لأنه & # x27s جيد. لقد استخدمت القرع الأصفر والكوسا لأنني أشتريه دائمًا جنبًا إلى جنب. بخلاف ذلك ، كنت صادقًا جدًا مع الوصفة. يجعل الخلاط الغاطس قطعة من الكعكة. والنتيجة سلسة وحريرية وصحية ولذيذة. & # x27ll نجعلها مرارًا وتكرارًا.

وصفة لذيذة جدا! لقد اتبعت الوصفة عن كثب ، لكنني استخدمت كوبين من مرق الدجاج لكل اقتراحات القراء الأخرى ، وبما أنه لم يكن لدي ما يكفي من الريحان في حديقتي ، فقد أضفت بعض الأوريجانو المجفف لتعويض الفرق. كانت الكوسا جوليين لمسة لطيفة ، وسهلة للغاية مع مقشر الخضروات الجديد & الحصص الخاصة بي! حساء صحي كريمي للغاية أكلته حتى عامين بالخارج مع المذاق.


سخني الزيت في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة.

يُطهى الثوم ، والريحان ، والملح ، والكوسة ببطء لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح لون الكوسة بنيًا خفيفًا وطريًا.

يُضاف الفلفل الأبيض ، حسب الرغبة ، ثم يُسكب في المرقة ويُترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق دون تغطية. يرفع عن النار.

ضعي ثلاثة أرباع مزيج الحساء في محضر الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُعاد المزيج إلى المقلاة ويقلب مع الكريمة والبقدونس والبارميزان.

للتقديم ، ضعي الحساء في وعاء وتبليه بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة. رش المزيد من جبن البارميزان حسب الرغبة. تقدم مع خبز مقرمش وسلطة خضراء.


شوربة الكوسة مع الريحان والكاجو

معظم وصفاتنا سهلة. تلك التي تتطلب مزيدًا من الوقت أو القدرة على الطهي يتم تصنيفها على أنها متوسطة أو متقدمة.

وقت التحضير

هذا هو مقدار الوقت الذي تحتاجه لإعداد هذه الوجبة.

الوقت الكلي

هذا هو الوقت الذي يستغرقه تحضير هذه الوجبة من البداية إلى النهاية: تتبيلها وخبزها وتبريدها وما إلى ذلك.

حجم الوجبة

يوضح هذا عدد الأجزاء التي تصنعها هذه الوصفة.

مكونات

  • 20 جرام أرز بني
  • 50 جرام كاجو
  • 15 جرام زيت زيتون
  • 100 غرام بصل مقطع إلى أرباع
  • 800 غ من الكوسة، مقطعة إلى قطع (5 سم)
  • 2 فص ثوم
  • 20 جرام ريحان طازج وسيقان وأوراق
  • 450 جرام مرق خضار
  • 5 غ من أوراق النعناع الطازجة بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • 1-2 رشة فلفل أسود مطحون

وصفة شوربة الكوسة والريحان

حساء الكوسة والريحان هو الطريقة المثلى لاستخدام وفرة من الكوسة في نهاية موسم النمو.

وصفة شوربة الكوسة والريحان

لقد تم منحنا مؤخرًا بعض الكوسة الجميلة المزروعة في المنزل. أنا أحب تنمية بلدي أيضا. نباتات الكوسة لديها القدرة على منحك محصولًا جيدًا حقًا ، إذا كنت تعتني بها جيدًا.

ومع ذلك ، نظرًا لأنه يمكن أن ينتهي بك الأمر مع الكثير ، فأنا أجد صعوبة في استخدام الوصفات لاستخدامها.

في حين أن الكوسة لذيذة في حد ذاتها كما هي ، مطبوخة في القليل من الزبدة. يعد استخدام الكوسة في الحساء بديلاً رائعًا عندما يكون لديك الكثير منها. يمكنك بعد ذلك تجميد أجزاء أيضًا وحفظها ليوم آخر.

هل سبق لك أن زرعت الكوسة الخاصة بك؟ إذا كان لديك ، فستعرف أنه إذا لم تقم بحصادها بسرعة ، فيمكن أن تصبح كبيرة جدًا! يميل الجلد إلى أن يصبح أكثر صلابة مع نموه بشكل أكبر ولكن هذا لا يجعله متجهًا إلى كومة السماد. ما عليك سوى تقشير الجلد القاسي أولاً ثم تقطيعه واستخدامه في هذه الوصفة.

قد تسمع أن بعض الناس يشيرون إلى الكوسة الكبيرة على أنها كوسة. على الرغم من وجود بعض الاختلافات الطفيفة بين الحديث البستاني. مرحبًا بك كثيرًا لتسمي هذا حساء النخاع والريحان إذا أردت.

من خلال الجمع بين الكوسة والمذاق الإيطالي للريحان الطازج ، فإن هذا الحساء يحتوي على المزيج المناسب لإبراز نكهات كل مكون دون أن يكون طاغياً للغاية.

إنه حساء مثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء. وهو يشبع ما يكفي لإرضاء جوعك.

لقد تراجعت بشكل جيد مع أولادي. وأنا أعني جيدًا حقًا! لدرجة أنني تمكنت فقط من الحصول على وعاء صغير لنفسي قبل أن يختفي تمامًا. لذا ، من فضلك لا تنسى أن تنقذ نفسك قبل تقديمه لبقية أفراد الأسرة!

هل تبحث عن المزيد من وصفات الحساء؟

لماذا لا تتوجه إلى وصفة حساء الثوم المحمص وتجربتها.


الكوسة على الطريقة الإيطالية وشوربة الريحان # 038

يا له من صيف جميل & # 8217ve كنا نمر به! لقد كان هذا الصيف بصراحة أحد أفضل صيف & # 8217s من حيث الطقس ، لقد عشنا & # 8217 في وقت طويل جدًا. أفادت بي بي سي الإخبارية مؤخرًا أنها كانت أكثر إشراقًا هنا في شتلاند مما كانت عليه في كورنوال ، وهو أمر شائع جدًا!

لقد استفدنا من هذا الطقس الجيد مع أكبر عدد ممكن من الرحلات التي يمكننا القيام بها خلال العطلات المدرسية ، وفي نهاية الأسبوع الماضي قمنا بتعبئة غداء النزهة وتوجهنا إلى West Burra ، على الجانب الجنوبي الغربي من شتلاند ، للحصول على بقعة من المغامرة.

اصطحبت عائلتي إلى مكان ذهبت فيه لتسلق الصخور مرة واحدة ، منذ 18 عامًا ، قبل أن أنجب أطفالًا بوقت طويل. لا أصدق أنني ذهبت إلى هذه المنطقة مرة واحدة فقط من قبل. للوصول إليه ، اعبر شاطئ Banaminn وشاطئ Shetland & # 8217s Carribean على غرار الشاطئ الرملي وتسلق أعلى التل. هناك مكانان يمكنك النزول / الصعود فيهما بسهولة إلى حد ما مع القليل من التدافع. مثالي للمغامرات العائلية الصغيرة.

تذكرت أنني استمتعت بالصخور السوداء في ضوء الشمس ، في المرة الأولى التي زرت فيها هذا المكان ، ومن دواعي سروري أن الطقس كان مثاليًا تمامًا يوم الأحد لعائلتي لإعادة إنشاء هذه التجربة.

إنه & # 8217s أيضًا ذروة موسم الخضروات الآن. يأتي صندوق الخضار الأسبوعي الخاص بنا مليئًا بجميع أنواع المنتجات الطازجة الرائعة ، بما في ذلك الكوسة. قد يكون من الصعب في كثير من الأحيان الخروج بأفكار لاستخدام كل هذه الكوسا (أنها ليست من الخضروات المفضلة لعائلتي ، يجب أن أقول!) ولكن دعني أخبرك ، هذه الكوسة الإيطالية وحساء الريحان؟ هذا سوف يحل أي مشاكل تخمة الكوسة قد تكون لديك!

الوصفة الأصلية هي إحدى الوصفات التي وجدتها على موقع BBC Good Food على الويب والتي قمت بتكييفها قليلاً لاستخدام المكونات الموجودة لدي & # 8211 وهي الكريمة المزدوجة (ومرتين الكمية) لتحل محل الكريمة المنفردة واستبدال جبن البارميزان بجبن Grana Padano (والذي يفضل زوجي لأنه & # 8217s أقل رائحة!).

لقد فوجئت برؤية أن الوصفة الأصلية لا تحتوي على بصل ، لكنني اعتقدت أنني حاولت رؤيتها وأعجبت حقًا بمذاقها اللذيذ. أعتقد أن البصل سينقص من النكهة الدقيقة للكوسة والريحان.

لقد قمت أيضًا بهرس الكمية بأكملها بدلاً من ترك بعض قطع الخضار كاملة ، كما تتطلب الوصفة الأصلية. كان هذا لأنني كنت أسكبها في قارورة ولم آخذ أي أدوات مائدة في مسيرتنا. هناك & # 8217s شيء مرضي حول شرب الحساء من كوب من الصفيح مع قطعة من الخبز المقرمش لتغطس ، ألا تعتقد ذلك؟ أعلاه ، قال عارضاتنا الأصغر سنًا المكونات (فكرته في جعل الخبز في الأعلى بحيث بدا وكأنه على وشك غمسه).

الكل في الكل ، إنها وصفة رائعة إلى حد ما وستصبح وصفة الكوسة التي أستخدمها عندما تتكاثر هذه الأشياء بشكل كبير في وعاء الخضروات الخاص بي!


كنت & # 8217 أجرب صنع رغيف موز من الكوسة المقطعة من الشوكولاتة ، مع تكييف وصفة رغيف الموز المفضلة لدينا لتشمل الكوسة المبشورة. ما زلت أقوم بتعديل الكميات للحصول على الاتساق الصحيح. لكن الأطفال يلتهمون أرغفة التجربة بسعادة كبيرة! الوقود المثالي لمغامرات الصيف في الهواء الطلق.

الصورة أعلاه هي واحدة من صوري المفضلة التي تم التقاطها أثناء تنزهنا. قام زوجي وابني الأصغر بنشر أسطول من القوارب ذات القذائف البطيئة على جانب واحد من بركة صغيرة ، وكانا يشاهدان النسيم الخفيف يبحر عبرهما. لم يفعلوا & # 8217t ، بالطبع ، وأي قوارب صدفة لم تغرق من تلقاء نفسها غرقت مع كرات مدفع مرصوفة بالحصى ألقيت من الشاطئ.

ما هي طريقتك المفضلة لاستخدام الكوسة؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات!



مرحبا انا فيليب! لقد بدأت هذه المدونة لأنني أعتقد أن الطعام النباتي اللذيذ متاح للجميع وأعتقد أنه شامل. يدور الطعام حول المشاركة والاستمتاع ، وأردت أن أخدم جميع الأذواق مع إظهار مجموعة مذهلة من الأطباق النباتية اللذيذة ومدى سهولة طهيها.



المقال السابق

المرأة التي تقف وراء مشهد البار المزدهر في هيوستن

المقالة القادمة

يُحتمل أن يكون تفاح الكراميل ناضجًا لنمو الليستريا ، وتظهر الأبحاث المخيفة