لا تفشل أبدا وصفة الجهاز اللوحي الاسكتلندي


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلويات
  • حلوى
  • لوح

علاج اسكتلندي تقليدي حلو مفتت بطريقة سهلة. يضمن الخفق قرصًا سلسًا رائعًا!


لاناركشاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

1896 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 35 مربعا

  • 900 جم (2 رطل) سكر ناعم
  • 125 جم (4 12 أونصة) زبدة
  • 1 علبة حليب مكثف محلى
  • 150 مل حليب (1/4 قرش)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: ساعة واحدة› الوقت الإضافي: إعداد ساعة واحدة ›الاستعداد: ساعتان و 5 دقائق

  1. في قدر عميق كبير توضع جميع المكونات ما عدا الفانيليا على نار متوسطة حتى يذوب الجميع مع التحريك باستمرار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر.
  2. يُغلى المزيج ويُضاف الفانيليا ويُرفع عن النار مع التحريك طوال الوقت ؛ كن حذرا.
  3. خفاقة كهربائية لمدة 5 دقائق ؛ سوف يثخن الخليط.
  4. يوزع الخليط في صينية مسطحة ويترك ليبرد لمدة ساعة على الأقل. مقطعة إلى مربعات والتمتع به.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(45)

المراجعات باللغة الإنجليزية (44)

أي خطأ ارتكبت؟ تم اتباعه في الرسالة ولكنه لم يتم ضبطه بشكل صحيح. متفتت في الأعلى ولكن لا تزال طرية في المنتصف. - 25 مارس 2015

لا يفشل أبدًا كما يقول الاسم .. الشيء الوحيد الذي قمت بتغييره هو أنني وضعت ملعقة صغيرة من الفانيليا كما أحب ذلك بعد الذوق. سأقول في حال تساءل أي شخص آخر عن نفس درجة الحرارة التي استخدمتها كانت 120 درجة مئوية في وعاء فولاذي ومن الواضح أنني استخدمت زبدة غير مملحة .. هذا هو القرص الاسكتلندي المناسب الذي يذوب في الفم بدون غضب .. التحديث: رأيت زوجين من الأسئلة تذهب بلا إجابة هنا لذا سأجيب على زوجين. LindaMunce يمكن أن يحدث المركز الناعم إذا لم يتم تسخين المزيج لتصحيح درجة الحرارة (درجة حرارة منخفضة جدًا) أو يمكن أن يكون الحليب المكثف هو الذي يمكن أن يسببه أيضًا كما وجدت مع العلامات التجارية الأرخص. من الحليب لمجرد تبليل السكر وعندما يبدأ في الغليان ، تأكد من أن درجة الحرارة لا تزيد عن 116 درجة مئوية ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة فقط حتى لون ذهبي فاتح ثم ارفع الحرارة قليلاً لمدة 5 دقائق الأخيرة لإنهاء تقليل الحليب التحريك باستمرار حتى لا احرق السكر. ستمنح 118 درجة مئوية ذوبانًا ناعمًا في الفم أفضل الاحتفاظ به في الثلاجة و 120 درجة مئوية هو أصعب قليلاً وهو أفضل بالنسبة لدرجات تخزين الغرفة العادية ، كما أنني أحب تهويتها طوال الليل للسماح للهواء بتجفيف أي رطوبة (أستخدم الكعك المصنوع من ورق القصدير الأكمام حتى تحصل على الرطوبة). Moocameron -40 mins هو دليل استخدم عينك أيضًا للحصول على لون ذهبي فاتح ، وهذا يعني أن الحليب يتناقص ويغلي بشكل صحيح وتكون قادرًا على تكرار الملمس الذي تريده في كل مرة تحتاج فيها إلى مقياس حرارة بقدر ما تستطيع الحصول عليه أصعب قليلاً عند تقليله ، تحتاج إلى تحويل الحرارة إلى درجة حرارة بطيئة لمدة 5 دقائق في المتوسط.حليب مكثف 400 جم -12 أغسطس 2013

ممتاز. جربت وصفة أخرى عبر الإنترنت وكانت عبارة عن فوضى لزجة صفراء. ومع ذلك كان هذا واحدًا رائعًا. اتبعت الوصفة حرفيا وعملت على أكمل وجه. احتفظت بها في الفريزر ولديها قطع عندما أتخيلها! شكرا لك. - 04 مايو 2014


اشتياق للغرب

هذه الوصفة متوارثة في عائلتي منذ أربعة أجيال على الأقل. إنه حلو بشكل لا يصدق ولكن في نفس الوقت أكثر شيوعًا. لذا ، إذا كنت حريصًا على التمسك بأسنانك ، احتفظ بهذه الوصفة للأيام والأعياد فقط.

2 رطل سكر
4 أوقية زبدة غير مملحة
1 كوب حليب
1397 غ علبة حليب مكثف
قطرة من خلاصة الفانيليا

نضع السكر والزبدة وكوب الحليب في قدر كبير ثقيل القاعدة ونطهو على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر ثم نحضر المزيج جيداً & # 8216 لف & # 8217 يغلي.

من المهم أن تستخدم شيئًا مثل إناء شوربة كبير لأنك في الحقيقة لا تريد أن يغلي هذا الخليط على موقدك.

يُسكب الحليب المكثف في القدر ويُقلب جيدًا. اخفض الحرارة إلى أقل درجة واترك الخليط يغلي مرة أخرى مع التحريك بين الحين والآخر.

جهز كوبًا من الماء البارد لاختبار الجهاز اللوحي. إن مقدار وقت الغليان المطلوب قبل الوصول إلى نقطة الاختبار هو نوع من لعبة التخمين ، ولكن مع الممارسة ستعرف فقط من خلال النظر إلى الخليط لأنه سيصبح أكثر قتامة وأكثر كثافة في الاتساق. يستغرق الوصول إلى هذه المرحلة على موقدي حوالي 15 دقيقة ، ولكن كما يمكنك أن تتخيل ، سيختلف الأمر اختلافًا كبيرًا ، اعتمادًا على موقدك ونوع القدر المستخدم. أستخدم قدرًا قديمًا من الألمنيوم.

أخرج بحذر ملعقة صغيرة من الخليط من القدر واغمسها في كوب الماء. اتركيه لبضع ثوان واختبر قوام الحلوى (لا تقطر تمامًا.) كرر هذا إذا لزم الأمر حتى يصبح الخليط في هذه المرحلة.

ثم أطفئي النار وأضيفي قطرة من خلاصة الفانيليا. اخفقي المزيج بملعقة خشبية. احرص على عدم رش أي منها عليك. استمر في الضرب حتى تشعر بتغير القوام. يجب أن تشعر بثقل وسماكة وستشعر بالملعقة # 8216 اصطياد & # 8217 على القاعدة.

بحذر شديد ، اسكب الجهاز اللوحي في صينية خبز غير لاصقة. يبلغ طول منجم 11 بوصة وعرضه 7 بوصات وعمقه حوالي 2 بوصة. هذه حقا وظيفة شخصين. أحدهما يحمل القدر ، والآخر يخدش. اتركيها لتبرد وضعيها قليلاً قبل وضع العلامات في المربعات.

شاهد كيف تختفي بسرعة. كن مندهشًا من السرعة التي يمكنك بها زيادة الوزن. وعبرت الأصابع أنك لا تحتاج إلى أي حشوات عندما تزور طبيب الأسنان في المرة القادمة.


فلاب جاك

مكونات

تعليمات

جربت هذه الوصفة؟ ضع علامة علىbakingwithgranny أو استخدم علامة التصنيف #bakingwithgranny!

خالٍ من & amp ؛ نباتي

خالي من الغلوتين: معظم أنواع الشوفان خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ولكنها تستحق دائمًا التحقق منها مرتين أو اختيار الأنواع الخالية من الغلوتين للتأكد.

نباتي: استخدم المارجرين الخالي من منتجات الألبان بدلاً من الزبدة.

تعليقات

الوسط المطاطي الجيد مع الحواف الهشة هو المفضل لدي ، لا أعتقد أن هناك العديد من الحلويات الأفضل. هذه الوصفة تبدو جميلة جدا سأضطر لأخبز البعض قريبا!

شكرا على التعليق ، جيني. أنا & # 8217m مصاصة لحافة مقرمشة أيضًا! يمكن & # 8217t أن أقول & # 8217m بخيبة أمل من الأطفال الذين اختاروا الشرائح الوسطى وتركوا الحواف لي :)

تبدو هذه الفطائر رائعة ، ورائعة بعد المدرسة. علق كمحرر BritMums Baking Round-up. :)

بكل تأكيد ، جولي! لقد وجدت نفسي في الواقع أصنع صينية أخرى بعد ظهر هذا اليوم & # 8211 في تعليماتي البالغ من العمر 5 سنوات & # 8217s (!) فقط لذلك كان هناك المزيد عندما عاد إلى المنزل من المدرسة :)

تم طهيه جيدًا لكن ورق القصدير عالق تمامًا ومزق كل الرفرف ودمره وهو ما كان عارًا أتركه لمدة 5 ساعات تقريبًا حتى يبرد

& # 8217t التعليق على الوصفة لأنها & # 8217s لا تزال في الفرن! ولكن بالنسبة لمخاليط مثل هذه مع كميات كبيرة من الشراب وما إلى ذلك ، فأنا دائمًا أستخدم ورق الخبز بدلاً من الرقائق & # 8211 لا يلتصق. لا تخلط بين & # 8217t والورق الشحوم الذي لا يعمل & # 8217t.

هذا & # 8217s خطأك وليس المستلم & # 8217s.
استخدم ورق الخبز.

لقد جربت وصفات مختلفة لـ flap Jack وهذا أفضل بكثير. أنا دائمًا أستخدم ورق الخبز ولا يلتصق أبدًا بأي صينية خبز

لقد جربت وصفات مختلفة لـ flap Jack وهذا أفضل بكثير. أنا دائمًا أستخدم ورق الخبز ولا يلتصق أبدًا بأي صينية خبز

لقد جربت وصفات مختلفة لـ flap Jack وهذا أفضل بكثير. أنا دائمًا أستخدم ورق الخبز ولا يلتصق أبدًا بأي صينية خبز

جاء في الوصفة استخدام رقائق القصدير & # 8230.


أتمنى لو & # 8217d قراءة التعليقات أولاً أو على الأقل ذهبت بالفطرة وعدم استخدام الرقائق. لدي فطيرة فطيرة جميلة. النكهة والقوام جيدان ولكن يا لها من فوضى تحاول التخلص من رقائق الألومنيوم!


لقد استخدمت رقائق معدنية واتضح أنها مثالية ، ربما استخدم المزيد من الزبدة على الرقاقة لإيقاف الالتصاق بالرقائق ، ونتمنى لك التوفيق.
ألان

للأسف كانت هذه مجرد فوضى متفتتة :( لم أستطع & # 8217t إخراج أي شرائح

بالتأكيد سأصنعها لأن ابنتي تعاني من مشكلة القمح ، هل يمكنني إضافة جوز الهند أو الفاكهة إلى الخليط؟

هل أحتاج إلى تغطية ليلة وضحاها؟

لقد نشأت وأنا أعرف هذا باسم & # 8220Bird Seed Pie & # 8221 في المدرسة الابتدائية. لأكثر من 40 عامًا ، سألت الناس عما إذا كانوا يعرفون كيفية صنعها ، لكن لم يسمع أحد من قبل بـ & # 8220Bird Seed Pie & # 8221 & # 8230 حتى الأسبوع الماضي عندما قال أحد أصدقاء المدرسة & # 8220Oh ، هل تقصد flapjack؟ & # 8221
كل شيء على ما يرام مع العالم مرة أخرى :)

إنه شيء جميل ولكن سيقول لا تستخدم رقائق القصدير. لقد استخدمته ودهنت به ولكنني ما زلت عالقة كثيرًا. مخبز الخبز توصية. لكن flapjacks لطيفة

أوافق تماما. كان Flapjack لذيذًا ، لكن ورق القصدير كان كارثيًا.

نفس!! تمسك تمامًا بالرقائق ، طعمه جيد

ضع القصدير مع FOIL !! مثير للسخرية ، عالق بشكل رهيب في الجانب السفلي ، مدهون جيدًا أيضًا !! تخلى عن التقاط الرقائق ، من خلال الهدر ، والمال الضائع ووقت أمبير. منهجية غبية. يجب استخدام ورق الخبز.

لا حاجة للتوتر والعدوان ، جاي. عملت احباط بشكل جيد بالنسبة لي. لقد قمت بتغطيتها برذاذ 1 كال. أفضل وصفة فلاب جاك أنا & # 8217ve حتى الآن! شكرًا ، Baking with Granny x

أحاول حاليًا اتباع طريقة ماري بيري من دليل كتاب الطبخ. تحولت الدفعة الأولى بشكل جيد في الواقع ، باستثناء أنها عالقة ولكن لم يكن لدي & # 8217t أي ورق للخبز ، لذلك قمت فقط بدهن العلبة بالزبدة ، ولم يكن # 8217tt بهذا السوء ، وحصلت على 4 من 9 وكان الآخرون لا يزالون صالحين للأكل فقط متفتت ومفتت. أنا أخبز لمؤسسة خيرية لذا أريد أن يتم تقديمها بشكل جيد. أقوم بدفعي الثاني اليوم بورق الخبز كما حصلت الليلة الماضية! تشابك الاصابع. هم في الفرن في الوقت الحالي & # 8230

وصفة ماري بيري لزجة للغاية وتتفكك حتى عندما تبرد. هذا أفضل بكثير للتماسك!

هل تعمل مع ورق الشحوم؟

أتفق تمامًا مع ورق القصدير ، فهو يلتصق والرق ليس أفضل بكثير. إذا تمكنت من الوصول إلى ايكيا ، فإنهم يبيعون بطانات سيليكون مدهشة ، أعتقد أن لي كان حوالي 1.80 جنيهًا إسترلينيًا وأنا أستخدمها في كل شيء ، مما يجعله مثاليًا لـ flapjack! X

هذه إلى حد بعيد أفضل وصفة flapjack تم العثور عليها شكرًا لمشاركتها xx

يا إلهي! لقد جربت الكثير من الوصفات المختلفة بما في ذلك Jamie و BBC (انتقل إلى مواقع الوصفات) ويجب أن أقول إن هذا أفضل بكثير ، شكرًا لك

ملاحظة. بعد قراءة التعليقات السابقة استخدمت ورق البرشمان. ممتاز

أوه عزيزتي ، لقد قمت للتو بدهن صينية خبز غير لاصقة. آمل أن يخرج من الصفيح موافق

أعلى رأس ، لا تبطن القصدير بورق احباط.

هل من تعليقات على التجميد وإلى متى ستستمر؟

اعتقدت أن الثلاجة تجعلها جيدة جدًا ، عندما أصبحت باردة في النهاية.

لقد صنعت هذا اليوم وكانوا لزجًا جدًا وكان ورق القصدير كارثيًا.
يساعد.

لقد جربت هذه مرتين وحتى الآن لم يعلقوا معًا في المنتصف ، لقد انهاروا للتو. كانت الحواف جيدة ولكن ما الخطأ الذي أفعله؟ اتبعت الوصفة & # 8230

يمكنك محاولة جعل الأرق لاحقًا بحيث يكون الطهاة المتوسطون أسرع أيضًا؟ عملت معي
نعم

لقد صنعت للتو هذه الفطائر ، ويجب أن أقول ، أنا أحبهم !! سأحتفظ بهذه الوصفة ، شكراً لكم !!

هذه الوصفة لذيذة! ربما يكون من التدنيس أن أقول إن عائلتي ليست من عشاق flapjack الضخمة & # 8212 قاسية جدًا ، ناعمة جدًا ، حلوة جدًا & # 8230 ومع ذلك ، مع العدد الهائل من مبيعات المخبوزات التي يبدو أنني مثقل بها مؤخرًا قررت أنني بحاجة إلى وسيلة سهلة (ish) شائع (مع معظم) خبز لأخذها معك ، لذا من الضروري إضافة flapjacks إلى ذخيرتي. كان زوجي وابنتي يتصارعان بعيدًا عن الطريق للوصول إلى المقلاة لإخراج الأجزاء الأخيرة.

لم أستخدم ورق الرقائق المعدنية & # 8212 ورق البرشمان المستخدم ، وعمل بشكل مثالي ، ولا حاجة إلى زبدة. لم يكن لديّ سكر بني فاتح في متناول اليد ، لذا استخدمت مزيجًا من البني الداكن والعجلة الذهبية ، وكلاهما كان في متناول يدي ، حوالي 50/50. لقد ضاعفت أيضًا الوصفة (ليست مشكلة في هذه الوصفة) وقمت بنشر 1/2 من الخليط في المقلاة ، ورشها فوق بعض رقائق الشوكولاتة (ليس كثيرًا) ، ثم انشر باقي الخليط فوق ذلك. بمجرد أن يتم طهيها وتبريدها قليلاً ، قمت بإذابة بعض الشوكولاتة ورشها فوقها (ليس كثيرًا). كنت أحاول تحقيق نفس تأثير flapjacks الفاخرة التي اشتريتها الآن ثم في M & ampS. هذه أفضل.

لذا ، شكرًا على الوصفة اللذيذة ، ويسعدني أنني كنت شديد الخصوصية بشأن الوصفة التي قررت في النهاية تجربتها. لقد نظرت إلى المكونات والمراجعات ، وحصلت على # 8212 الخاص بك سعيدًا جدًا لأنني فعلت ذلك ، لأن هذه الوصفة هي حارس.

مرحبًا ، هل ضاعفت المدة في الفرن ثم إذا ضاعفت الخليط؟

اليوم هي المرة الثالثة التي أستخدم فيها هذه الوصفة & # 8217 وهم في الفرن كما أكتب. رائحتهم جميلة! أضيف القليل من الشراب لأننا نحبهم مطاطية. جربت ورقًا مقاومًا للالتصاق مضادًا للالتصاق بدلاً من ورق القصدير حيث تم القيام بكلتا العمليتين قبل أن تعلق!

هل يمكن تخفيفه لأن المنجم صعب للغاية؟ مضحك جدا

مرحبًا باربرا.
إذا قللت من وقت الخبز قليلاً ، فستحصل على Flapjack للمضغ. لا تخف من إخراجه عندما لا يبدو أنه مكتمل تمامًا ويكون متذبذبًا قليلاً في المنتصف & # 8211 سيستمر في التعيين بينما يبرد.

هل يمكنك التأكد من وضع الفطائر في منتصف الفرن أم في الأعلى ؟!

ورق البرشمان هو بالتأكيد أفضل من ورق القصدير! جربت واختبرت في كلا الاتجاهين.

يلتصق بالرقائق ولكن ليس ورق الزبدة.

مرحبًا ، هل يمكنك وضع فواكه طازجة أو مجففة في الخليط؟

أحيانًا أقوم بتقطيع بعض التوت البري المجفف أو المشمش وأخلطه مع & # 8230 ..

مرحبا شارون. أذهب خلفها! الإضافات المفضلة لدي هي التوت البري المجفف وبذور اليقطين والزبيب. الأطفال يحبون رقائق الشوكولاتة!


أقوم بصنعها كل أسبوع تقريبًا مع ابني. يأخذهم إلى المدرسة لتناول وجبة خفيفة في منتصف الصباح وأنا أستخدمهم للوقود في جولات ركوب الدراجات الطويلة.

نحن لا نستخدم رقائق القصدير ولكي نكون صادقين نواصل سكب الشوفان حتى نعتقد أن الاتساق صحيح. 9 مرات من أصل 10 هم مثاليون ، ومرة ​​واحدة من أصل 10 يجب أن أسخر منهم جميعًا بنفسي


يجب أن يكون قد فعل شيئًا خاطئًا لي كان طريقًا إلى مندي. انهارت للتو عندما حاولت الخروج من القصدير. ذاقت جيد رغم ذلك

مرحبًا لين. يبدو أنهم بحاجة إلى فترة أطول قليلاً في الفرن أو أن تكون درجة الحرارة أعلى قليلاً؟ وبدلاً من ذلك ، تأكد من أنها & # 8217ve مبردة تمامًا قبل إزالتها من العلبة.


وصفة أساسية جيدة للفلابجاك. أضفت المشمش المجفف المقطع ، الكشمش وقشر البرتقال المبشور إلى المزيج.
تم استخدام ورق الخبز للخبز في تغليف القصدير ولكن لم يتم دهنه ، فقط أضف الخليط وفرقع في الفرن.
الأفران لها اختلافات في درجة الحرارة يحتاج فرن الغاز الجديد الخاص بي إلى التشغيل قليلاً مقارنة بجهازي القديم ،
قد يكون هذا هو السبب في أن بعض المراجعات تبلغ عن underbaked.


أعتقد أنني سأستخدم كمية أقل من الزبدة في المرة القادمة ، الجزء العلوي من flapjack جيد ولكن الجزء السفلي لا يزال يحتوي على زبدة سائلة! أيضًا ، لا تستخدم القصدير الزنبركي ، فهو الشيء الوحيد الذي أملكه ولكن الزبدة تسربت من القاع.

بشكل عام ، وصفة رائعة ولكنني سأقوم بتعديلها في المرة القادمة.

هل تعرف ما هو المعادل الكندي لشوفان العصيدة؟ لدينا قطع فولاذي ، ورقائق كبيرة ، وطهي سريع ، ولفائف & # 8230 وما إلى ذلك. Google ليست مفيدة.

هل يمكن صنع هذا من الشوفان المقطوع بالفولاذ؟

مرحبا روبن. لنكون صادقين ، الشوفان عبارة عن شوفان! سيكون أي منها على ما يرام ولكني & # 8217d أوصي بالتجربة للعثور على ما تفضله. ومع ذلك ، سيكون الشوفان المقطوع بالفولاذ مكانًا رائعًا للبدء.

مرحبًا ، هل يمكن لأحد من فضلك التأكيد حتى نقوم بطهيها في منتصف الفرن أو في الأعلى؟

مرحبًا جيما. القاعدة العامة هي أنه إذا لم يُذكر خلاف ذلك ، فسيتم خبز وصفاتنا في منتصف الفرن. :)

لدي فقط طبق بيركس وليس صفيح. هل سيعمل هذا أيضًا؟

مرحبا عسلي. يجب أن يعمل طبق Pyrex جيدًا ولكن قد تحتاج إلى تجربة أوقات الخبز.

تمت إضافة التمر والزبيب المفروم إلى المزيج ، وقالت العائلة إنها أفضل فطائر فلاب جاك على الإطلاق. الثناء حقا. شكرا لك على الوصفة اللذيذة.


لقد صنعت للتو دفعي الثاني ، لذيذ تمامًا في المرة الأولى التي حصلت فيها على بعض السكر الناعم الداكن عن طريق الخطأ ، لكنه كان خطأً جيدًا !! لقد استخدمتها مرة أخرى هذه المرة. شكرا لك على الوصفة الرائعة هل يمكنك عمل فلاب جاك بشراب القيقب؟

نعم ، لكنني لا أعتقد أنه سيكون لزجًا مثل الشراب الذهبي. يمكنك استبدال بعض السكر لها حسب اعتقادي


هل تستخدم الزبدة المملحة أو غير المملحة لهذا؟

أود أن أقول إما بناءً على ذوقك الخاص ، حاول خبز واحدة من كل منها وإجراء مقارنة

مرحبا زارا.
أميل إلى استخدام كل ما لدي. المملح أو غير المملح لن يحدث اختلافًا عن الخبز الإجمالي ولكن قد ينتج عنه اختلاف في المذاق (دقيق جدًا !!).

لقد صنعت هذه بالأمس لكن 300 جرام من الزبدة كانت أكثر من اللازم ، كان الشوفان يسبح في الدهون ، سأقوم بتخفيض الزبدة إلى النصف في المرة القادمة

أعتقد أنني أحب هذه الوصفة. لم يسبق لي أن تناولت فطائر فلاب جاك في المملكة المتحدة من قبل واقترحها ابن عمي ، لذا فقد صنعت مجموعة. إنه في الفرن ولا يزال سائلًا للغاية. لابد أنني أحدثت فوضى. إذا لم ينجحوا في ذلك ، فسأعلق مرة أخرى ، لكنني الآن متفائل.

مرحبًا جاني. اسمح لي أن أعرف كيف تتقدم! أثناء الخبز ، تذوب المكونات أولاً ، وستتماسك مرة أخرى أثناء عملية الإعداد ، لذا لا تنزعج إذا بدا أنها تشبه السوائل أثناء الخبز.

مرحبا أحب الوصفة. لكنني استخدمت ورقًا عاديًا مقاومًا للشحوم ، ولم أقم بدهنه وخرج الغطاء تمامًا. المشكلة الوحيدة التي واجهتني كانت تتعلق بوقت الطهي ، استغرق مني 15 دقيقة أطول x

لقد خبزت هذه مع أمي البالغة من العمر سبعين عامًا لأنها تعيش الآن معنا ووجدناها متفتتة للغاية ولكنها لا تزال لذيذة وأكثر من ذلك ، فهذه وصفة رائعة بالنسبة لي


تصنيف خمس نجوم لـ mmmmeeeeeeee

مرحبًا ، أنا في الفرن ومر 22 دقيقة # 8211 ، لقد ارتفعوا عند الحواف لكنهم ما زالوا سائلين للغاية! سأتركهم لفترة أطول قليلاً لكن الحواف ستصبح مظلمة للغاية & # 8211 yikes! هل هناك مستوى سمك تنصح به؟
شكرا


طعمها مذهل ولكن الكثير من الزبدة! كانت تسبح فيه! لقد انتظرت حوالي ساعتين على أمل أن يجف ولكنه لم & # 8217t. خلاف ذلك لذيذ ومضغ كما تنص الوصفة

لذلك جربت هذه الوصفة لأنني أردت حقًا ملمسًا مطاطيًا ، مخبوزًا لمدة 20 دقيقة ، أخرج الفرن لا يزال به سائل ، لكنني سأتركه ليبرد وآمل أن يكون هذا ما أريد

أرغب في تجربة هذه الوصفة ، لكن هل يمكنني استخدام الجرانولا بدلاً من الشوفان. شكرا لك


لقد جربت وصفات مختلفة لـ flap Jack وهذا أفضل بكثير. أنا دائمًا أستخدم ورق الخبز ولا يلتصق أبدًا بأي صينية خبز


لذيذ جدا. لكن ، سأقوم بتعديل الزبدة ، أو إضافة المزيد من الشوفان في المرة القادمة ، فأنا أحب المضغ ، لكني خرجت لزجًا للغاية مع الكثير من الزبدة في قاع القصدير. لذيذ جدا على الرغم من ذلك ، سأقوم بالتأكيد مرة أخرى :)


لقد استخدمت العديد من وصفات flapjack سابقًا. صنعت هذه بالأمس ، باستخدام مارجرين اللقلق الصلب ، لأن ابني لا يتحمل منتجات الألبان. ذكرت العائلة أنها كانت أفضل فطائر فطيرة صنعتها على طول الطريق (اختفت عدة شرائح خلال الليل). لقد استخدمت قصدير من السيليكون ولم تكن هناك مشاكل في الالتصاق. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى.

كما هو الحال مع جميع الوصفات ، عليك أن تتلاعب بالقياسات للعثور على ما يناسبك.

سأقوم بتقليل الزبدة إلى 200/250 جرام ولا أستخدم أي شيء أبدًا في تغليف علبتي. بخلاف القليل من الزبدة إذا كانت صينية خبز قديمة.

الأمريكيون:
إذا كنت تريد تحويل هذه الوصفة فاستخدم:
1/3 كوب زبدة
1/2 كوب شراب
4 أكواب شوفان & # 8211 استخدمت 2 كوب شوفان سريع و 2 كوب شوفان عتيق الطراز لتحضير مزيج جميل
لا تستخدم كل أنواع الشوفان القديمة - خشن جدًا.

استخدم ورق البرشمان وتحت الخبز (ربما 18 دقيقة إجمالاً)

كارثة! تمسك الرقاقة وكانوا قذرين حقًا

لقد جربتها اليوم وواصلت زيادة وقت الخبز لأنها لا تزال تبدو وكأنها قذرة. من المؤسف أن هناك الكثير من المراجعات الإيجابية ، أتساءل عما إذا كنت قد فعلت شيئًا خاطئًا.

أحب الطعام ذو الطراز القديم & # 8230 مقابس Flap التي أعشقها كثيرًا & # 8230 سأصنعها قريبًا .. شكرًا Querino

لقد صنعت هذه وأضفت الكرز المجمد واستخدمت الزيت بدلاً من الزبدة (بحاجة إلى منتجات خالية من الألبان) ، كما أنني استخدمت ورق القصدير لبطانة الصينية وهو ما أفعله عند الخبز ونفد الورق. (لم أواجه مشكلة في التصاقهم ،) أختي زوجي وابني الذي أخبز عن قصد غير الألبان أحبهم تمامًا ، لقد كانوا مقرمشين من الحواف الخارجية وأكثر ليونة من الداخل.


هذه وصفة سهلة للغاية وأفضل فطائر فطائر صنعتها على الإطلاق. أقوم بعملهم كل أسبوعين على الأقل وهم دائمًا المفضلون. مفيدة جدًا لأنها خالية من الغلوتين عند استخدام الشوفان المعبأ في بيئة منفصلة وأضع الكثير من المكونات المختلفة مثل التمر المقطّع أو المكسرات والبذور فقط لتغييرها قليلاً. لم يكن هناك فشل بعد. شكرا لك لمشاركتك هذه الوصفة.

يمكن أن تكون بعض وصفات flapjacks ناجحة قليلاً ، وقد صنعت هذه للمرة الثانية وأضفت المشمش المفروم والزبيب وبعض رقائق الشوكولاتة ، وتخرج جيدًا من العلبة عندما تصطف برق الخبز. يحب زوجي أحيانًا إضافة واحدة إلى وعاء ويصب الحليب الساخن على إعداد وجبة إفطار سريعة.

هل جربت الشراب الذهبي والأسود الأسود 50/50 فإنه يعطيه طعمًا أكثر ثراءً على ما أعتقد.


اتبعت الوصفة ، على الرغم من استخدام ورقة خبز قابلة لإعادة الاستخدام بدلاً من ورق القصدير في الوصفة بعد قراءة التعليقات ولكن لم يتم لصقها معًا ، وتركتها لتبرد تمامًا ولكن عند تقطيعها انهارت للتو. طعمه لطيف ولكنه مخيب للآمال للغاية لأنه يبدو في حالة من الفوضى ويصعب تناوله.


سعيد جدا لأنني وجدت هذا. Didn & # 8217t يحتوي على كمية كافية من الزبدة ، لذا قلل من المكونات لتتناسب لكنها كانت رائعة. حتى أن أطفالي المتعصبين يسخرون منهم!


هذه الفطائر مدهشة! جاء الجزء العلوي مقرمشًا حقًا ولكن الوسط ما زال طريًا حقًا.

مرحبا أحب وصفاتك! إذا كنت سأضيف maltesers أو لوح شوكولاتة مختلف! كيف سأقوم بوضعه داخل flapjacks!

أفضل وصفة فلاب جاك على الإطلاق! لقد استخدمت الكثير في وقتي مع الأطفال وهذا أفضل بكثير. لذيذ!


إنهم يصنعون الجرانولا أو الموسلي الرائع إذا لم يلتصقوا ببعضهم البعض ولذيذ مع الزبادي اليوناني والفواكه مم.


تحولت إلى الكمال ، وتأجلت قليلاً من قبل بعض التعليقات لكنني اعتقدت أنني & # 8217d جربها على أي حال. لقد استخدمت 25 جرامًا. أقل من الزبدة ومبطن القصدير بورق مضاد للشحوم. عند طهيها ، تركتها في القصدير لتبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى مربعات. بالتأكيد سوف يجعل هذا مرة أخرى. شكرا لك.


أنا & # 8217 لقد كنت أبحث عن وصفة flapjack المثالية لأكثر من عقد. لقد جربت جميع المحترفين - من ماري بيري إلى جيمي أوليفر ولم يبتكر أي منهم أي شيء قريب من هذه الوصفة! إنه بالضبط ما كنت أبحث عنه & # 8217ve. فهي مقرمشة من الأعلى وطرية ولذيذة في المنتصف- الكمال! لقد صنعتهم أيضًا بالعسل بدلاً من الشراب والسمن الخالي من الألبان بدلاً من الزبدة وكانوا يتحولون بشكل رائع في كل مرة. لقد صنعت أيضًا النسخة النباتية ، لكن باستخدام شراب الياكون بدلاً من ذلك وكانت لذيذة أيضًا. أضفت أيضًا البذور والفواكه المجففة & # 8211 مرة أخرى ، رائع! شكرا جزيلا لتقاسم هذا. بحثي انتهى في النهاية.


الكثير من السكر والزبدة ، وليس ما يكفي من الشوفان بالنسبة لي. لست متأكدا من لمسة القرفة.

مجرد محاولة هذه للحصول على وجبة خفيفة نزهة dofe غدا. بعد قراءة التعليقات الخاصة بي كانت سائلة بعض الشيء لكنني أضفت القليل من الشوفان الإضافي لامتصاص بعض منه. هل حصلت & # 8217t على 11 & # 2157 أيضًا ، لذلك قد يكون إنتاجنا أكثر سمكًا قليلاً ، لذلك قد أحتاج إلى وقت طهي أطول؟
رائحته طيبة وتعيش إضافة القرفة.

الكثير من الزبدة (اضطررت إلى استخدام ورق المطبخ للتخلص من الفائض عند خروجها من الفرن) وهي حلوة جدًا. القرفة لمسة لطيفة.


لقد قمت بطهيها وأضفت بعض التوت البري المجفف وبذور اليقطين والزبيب ، لقد كانت عبوة مختلطة أشتريها وأحبها أحفادي بقدر ما أحببناها.
سوف تقدم على أساس منتظم.


الفطائر اللذيذة !. لقد طهيت لفترة أطول قليلاً مما ذكرته لأن الخليط بدا سائلاً قليلاً ، لكن بعد 5/10 دقائق أخرى خرجوا بشكل مثالي وكيف أحبهم ، مقرمش قليلاً حول الحافة ولزج في المنتصف. سأحفظ هذه الوصفة وأتأكد مرة أخرى :)


لقد جربت بعض وصفات Flapjack ولكن هذا أفضل بكثير. لذيذ للغاية ، يمكنك الحصول عليه مثل مضغ أو مقرمش كما تفضل. أضف الفواكه والمكسرات حتى رقائق الشوكولاتة لخلطها.

بالتأكيد لا تستخدم رقائق & # 8217t ، فأنا دائمًا أستخدم الرق ولا يلتصق أبدًا

وصفة رائعة شكرا لك

وصفة رائعة! لكن قطعة رقائق القصدير أربكتني عندما قرأتها & # 8230 لقد جربتها على أي حال ونعم عالقة تمامًا ، ربما لم أضع ما يكفي من الزبدة لكنني أعتقد شخصيًا أن ورق الخبز سيكون جيدًا. لذلك بالطبع سأحتاج إلى تجربة هذه الوصفة الجميلة مرة أخرى باستخدام ورق الخبز للتأكد!

لا أعرف ما إذا كنت أنا وحدي ، لكني أشعر أنه في بعض الأحيان تكون فطائر الفطائر محلية الصنع حلوة جدًا ، فما الذي تنصح به لخفض القليل من السكر؟ هل ستظل الوصفة تعمل؟

ما مقدار كل مكون تستخدمه في قصدير مقاس 8 و # 2158 بوصة؟


هذه هي أفضل وصفة فلاب جاك حققت نجاحًا في كل مرة ولذيذة جدًا. أحيانًا أجعلها مقرمشة من خلال تركها في الفرن لمدة 7 دقائق إضافية وأحيانًا أخرى كما هو الحال في الوصفة. أستخدم ورقًا مضادًا للشحوم لبطانة القصدير.


الفطائر المورقة. أعطاهم الزوج 9 من 10. السكر البني الداكن ، لذا استخدم 2 3 من السكر البني الداكن و 3 السكر الناعم. جميلة حقا لينة والمضغ.

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

بحث

أهلا & # 038 أهلا وسهلا!


الخبز المنزلي التقليدي ، تمامًا مثل صنع الجدة. مجموعة من الوصفات الكلاسيكية للكيك والبسكويت والخبز الصيني واللذيذ. بالإضافة إلى الكثير من النصائح والحيل من خبير الخبز الشامل لدينا ، Granny.

اقرأ المزيد →


مدهش من كعكة التفاح

أرجوك سامحني على غيابي مؤخرًا. استدعاني العمل بعيدًا لفترة طويلة. بعد قولي هذا ، لدي وصفة جديدة وجدتها وأرغب في تمريرها.

أثناء البحث عن كعكة تفاح لإرضاء حواسي ، ركضت عبر موقع ، http://www.southernplate.com ، بالتحديد بالكعكة التي كنت أبحث عنها وتذكرتها منذ طفولتي. من المفضلات القديمة ، أقدم كعكة Apple Dapple من وصفة أصلية مع لمسة استثنائية في النهاية ، جنبًا إلى جنب مع التغيير والتبديل الخاص بي. إذا كنت تحب البهجة الرطبة والعطاء والمليئة بالتفاح لأصدقائك وعائلتك ، فهذه الوصفة تناسبك. سيكون من بين الأجرة التي سأستعد لها لمباراة Super Bowl يوم الأحد بين Broncos و Panthers في عطلة نهاية الأسبوع القادمة!

كعكة التفاح دابل

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 كوب جوز أو جوز أمريكي مفروم ناعم إلى حد ما

1 كوب زيت نباتي (أو زيت زيتون ، غير زيت الزيتون الصافي)

1 ملعقة كبيرة فانيليا جيدة (نعم ، ملعقة واحدة)

3 أكواب تفاح جراني سميث مقشر ومفروم ناعماً (1/4 بوصة قطع)

صلصة الكراميل:

1 كوب سكر بني غامق معبأ

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

في وعاء ، ينخل الدقيق والملح والتوابل وصودا الخبز معًا. أتابع هذه الخطوة مع القليل من الخفق للتوزيع جيدًا.

في وعاء الخلاط الخاص بك ، اخلطي الزيت والسكر والبيض والفانيليا مع الخفق حتى يذوب السكر تقريبًا.

أضيفي خليط الدقيق إلى المكونات الرطبة في الثلث ، واخلطي ببطء بين الإضافات وتأكدي من التماسك الكامل قبل إضافة التالي.

أضيفي التفاح والمكسرات المقطعة ووزعيها جيدًا. كن لطيفا هنا….

تُخبز في مقلاة أنبوبية تم تزييتها ودقيقها (أو مغطاة بالكامل برذاذ الخبز PAM الذي يحتوي على دقيق أو منتج مكافئ) لمدة ساعة. تُرفع الكعكة وتُترك جانباً.

ابدأ الآن بصب الصلصة على الكعكة ، وهو الجزء المتميز حقًا من هذه الوصفة!

في قدر متوسطة الحجم ، ذوبي الزبدة واخفقي في الحليب وأضيفي السكر البني. يُغلى المزيج ببطء مع التحريك المستمر. اتركيه يغلي لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار. يُسكب هذا الشراب فوق الكيك الساخن بينما لا يزال في المقلاة ويُترك الكيك ليبرد تمامًا. سوف ينقع الشراب في الكعكة.

ستقدم الكعكة النهائية قشرة طرية ومقطعة جيدًا باستخدام سكين خبز مسنن. أوصي بتقطيع شرائح سميكة (1 بوصة أو أكثر) ، وإعداد أنفسكم لقوام رطب رائع مليء بقطع التفاح والمكسرات. وصوص كراميل السكر البني هو تكملة مثالية تمامًا.

*** أخذت هذه الكعكة إلى مكتبي ، لإسعاد الجميع باستثناء شخص يعاني من حساسية شديدة من المكسرات. هل يجب أن تصنع هذه الكعكة لشخص يعاني من نفس الحساسية ، ببساطة تجاهل المكسرات!


سهل المليونيرات الغريبة

مكونات

بسكويت شورت بريد ، مطحون

ستحتاج أيضًا ...

علبة كعكة براوني 20 سم ، مبطنة بورق الخبز مع ورق إضافي يتدلى من الأطراف

طريقة

شاهد مقطع الفيديو السريع الخاص بنا لترى مدى سهولة وصفة كعكة المليونيرات هذه حقًا!

ضعي البسكويت المسحوق في وعاء مع الزبدة المذابة. اخلطها جيدًا ثم اضغط على الخليط في قاعدة القصدير. يبرد لمدة عشر دقائق.

إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك أيضًا وضع القصدير في الثلاجة لتبرد وتضبط كل طبقة. لقد اقترحنا أيضًا استخدام ورق برشمان إضافي للخبز للتعليق على حواف القصدير حيث ستتمكن من رفع وصفة كعكة المليونير النهائية بسهولة!

سخني السكر والزبدة المتبقية برفق في مقلاة ثقيلة غير لاصقة مع التحريك حتى تذوب. يُضاف الحليب المكثف ويُغلى المزيج سريعًا مع التحريك المستمر. اطبخي لمدة دقيقة أو حتى تتكاثف الحشوة. يُسكب الكراميل فوق القاعدة ، ثم يُترك ليبرد. بمجرد أن تبرد ، تبرد في الثلاجة أو تجميدها حتى تنضج.


أسباب شائعة

أحد أكثر المحفزات شيوعًا هو أن تكون الحلوى قد خضعت لتغير مفاجئ في درجة الحرارة ، إما أن تصبح شديدة البرودة أو ساخنة جدًا في فترة زمنية قصيرة جدًا. راقب درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة الحلوى ، وحاول ألا "تصدم" الحلوى عن طريق رفع درجة الحرارة أو خفضها بشكل كبير أثناء الطهي أو حتى تحريكها على الموقد كثيرًا.

من المهم بشكل خاص مشاهدة الحلوى في بداية عملية الطهي بينما تذوب الزبدة والسكر معًا. إذا ذاب العنصران بشكل غير متساوٍ فقد يؤدي ذلك إلى الانفصال. إذا كان لديك مواقد جيدة ، نوصي بتحويلها إلى متوسطة منخفضة للسماح للزبدة والسكر بالذوبان برفق في المراحل الأولى. إذا كانت الحرارة عالية جدًا ، فقد تذوب الزبدة بسرعة كبيرة ويمكن أن تنفصل عن السكر.

يمكن أيضًا فصل التوفي والكراميل إذا كانت الوصفة تتطلب تقليبًا مستمرًا ولم يتم تقليب الحلوى كثيرًا. خذ الوصفة على محمل الجد عندما تخبرك أن تقلبها باستمرار - أعط ذراعك تمرينًا ولا تتوقف أبدًا عن التقليب حتى اللحظة المحددة.

بالإضافة إلى ذلك ، من المرجح أن يحدث الانفصال عند استخدام قدور أرق (أرخص) ، لأنها لا تنقل الحرارة بكفاءة وتؤدي إلى "نقاط ساخنة" يمكن أن تسبب حرارة غير متساوية وتسمح للزبدة بالانفصال. أخيرًا ، يمكن أن تتسبب الرطوبة في فصل الزبدة ، لذلك إذا كان مطبخك دافئًا ورطبًا جدًا ، فهذا ليس الوقت المناسب لصنع الحلوى.


إصلاح الهراء

في بعض الأحيان لا يتم تثبيت حلوى الفدج القديمة ، حتى بعد ساعات في الثلاجة. أنت تنتظر بصبر ، فقط لتكتشف أنها لا تزال فوضى لزجة. لكن لا تيأس أو تتخلص من وعاء الفدج بالكامل: ربما يمكنك معالجة الموقف.

عادةً ما يتصرف الهراء بهذه الطريقة عندما لا يتم طهيه بدرجة حرارة عالية بما يكفي (بسبب الإشراف أو وجود مقياس حرارة معيب للحلوى).

إذا كانت حلوى الهراء قاسية أو صلبة أو محببة ، فربما تكون قد ارتكبت خطأً من بين عدة أخطاء: ربما تكون قد أفرطت في طهيه أو خفقته لفترة طويلة أو أهملت تبريده لدرجة الحرارة المناسبة. لا تتخلص من المقلاة بالكامل ، فقد تتمكن من تذويب الحلوى والمحاولة مرة أخرى. بالطبع ، إذا كان الفدج الخاص بك يحتوي على نكهة محترقة أو محترقة ، فسيتعين عليك البدء من جديد بدفعة جديدة.


شوكولاتة ساخنة منزلية الصنع & # 8211 طعم مخصص ، عدد أقل من الدولارات

صنع الشوكولاتة الساخنة الخاصة بك أمر سهل ومقتصد. دعونا & # 8217s نرى كيفية صنعه من الصفر. (ابحث عن نسخة قابلة للطباعة من الوصفة أدناه.)

مكونات أربعة أكواب:
  • 150 جرام شوكولاتة داكنة سادة (أفضل تلك التي تحتوي على 70٪ كاكاو) مقطعة أو مبشورة
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 لتر حليب (4 1/4 كوب)
  • قليل من الملح
  • سكر حسب الذوق
  • اندفاعة من النكهة (الفانيليا واللوز ..) إذا أردت

تُمزج الشوكولاتة والحليب والقرفة في صحن وتترك الشوكولاتة تذوب على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. عندما تذوب الشوكولاتة ، أضف الملح والسكر والرائحة إذا تم استخدامها. ثم تخلط جيدا وتسخن. أو اتركها تبرد في الثلاجة من أجل شوكولاتة مثلجة.

هذا هو & # 8217s. Pour it into four mugs or store cooled leftovers in the fridge.


What Is the History of Fudge? (with pictures)

The origin of fudge is unclear, but the history of fudge can be traced back to at least 1886 CE. The exact origin and the inventor of fudge remain disputed, but some experts believe that the word "fudge" was first applied to a botched batch of caramels, prompting the exclamation, "Oh fudge!" Most food historians believe that fudge, as it exists today, is an American invention.

Fudge is a crystalline confectionery. Unlike many other types of candy, such as taffy and caramels, which forgo crystallization, crystal formation is necessary for the creation of fudge. This process creates a candy that is firm yet smooth as the crystals are so small that they do not taste or feel grainy. The fudge mixture, which must contain sugar, butter, and milk, must be properly prepared and cooled in order to create sugar crystals that are just the right size. If the process is not carried out correctly, the crystals will either form too early and become too large or never form at all, resulting in a candy similar to caramel.

The history of fudge may predate the foundation of the U.S., and experts are quick to point out the similarities between fudge and tablet, a Scottish confection. Tablet is first mentioned in The Household Book of Lady Grisell Baillie, which was written between 1692 and 1733 CE. The process of creating tablet starts the same way as fudge — by boiling sugar, milk, and butter until they reach the soft-ball stage at 235 to 240 degrees F (113 to 116 degrees C), at which point the mixture is removed from heat and allowed to cool. Crystallization occurs in tablet, but large crystals form, giving the candy a grainy and brittle texture that is quite dissimilar from the soft, smooth texture of fudge.

Emelyn Battersby Hartridge documents the first sale of fudge, writing a letter in 1886 stating that a schoolmate's cousin had sold fudge for 40 cents per pound in Baltimore. In 1888, Ms. Hartridge, still attending Vassar College in Poughkeepsie, New York, wrote that she made as much as 30 pounds of fudge for the Senior auction. Fudge caught on quickly at Vassar and, before long, recipes for the confection began popping up at other women's colleges. Smith and Wellesley colleges adapted the so-called original recipe into their own versions.

Vassar's recipe called for white sugar, cream, unsweetened chocolate, and butter. The Wellesley College creation altered the original recipe only slightly by adding marshmallows, which keeps the fudge from collapsing during cooling. The Smith College recipe was the first to deviate from the original, adding extra butter along with brown and white sugar, molasses, and vanilla. Each of these recipes is notoriously delicate. The history of fudge was forever changed when corn syrup, which delays crystal formation, was first used for foolproof recipes.


Matilda Ramsay has ideal recipe for success in her dad Gordon

The young chef could be an inspiration to young people to cook healthy food.

Matilda Ramsay is TV’s newest and youngest celebrity chef. The 13-year-old has clearly inherited her dad Gordon’s talent for cooking.

On her first programme for the children’s channel CBBC, Matilda cooked up her secret recipe for “big and bold burgers” with her old man. The hope is the programme will inspire youngsters into the kitchen to cook fresh, healthy and delicious food. I think it also highlights the special relationship that exists between fathers and daughters.

Young girls see dad as their first hero. He’s the guy who plays with them, explains the world to them and is the provider of good times. He’s the source of cash when they need it and advice when their heart is broken by the boyfriend who ended the relationship they hoped would last.

So what makes a good dad? What turns a young man into the dad a daughter needs in her life?

It starts, of course, with love. He holds his tiny, fragile little baby in his arms and wonders how on earth he can protect and provide for her and be all she needs him to be?

I’ve watched two of my sons who were guys whose priorities were their careers, social life, good times with their mates, and holidays, change into men besotted with the little girls who changed their life for ever.

In the past, fathers were often a bit detached from their children. They worked long hours and weren’t expected to be quite so involved in the daily routine of raising a child. Thankfully, that has changed. Dads now are hands-on right from the start and that’s a good thing for everyone in the family.

One of my colleagues who writes children’s books is a loving, caring, sharing dad to his teenage daughter. She was the first reader of his stories. He is proud of her, worries about her if a friend is mean to her, tries out his jokes on her, and they have a relationship which will change, grow and develop over the years. But one thing will never change their rock-solid friendship.

And it’s clear Gordon Ramsay feels the same about Matilda. This feisty little girl has her dad wrapped around her little finger. He appreciates her passion for cooking and is there to encourage every effort she makes.

He knows and understands. She may at times infuriate him/argue with him/insist on doing things her way but, always and for ever, he will be there for her.

What’s the betting if Matilda ever marries, her partner will know without doubt that he’d better be a good husband or Gordon will be on his case.

Enjoy the convenience of having The Sunday Post delivered as a digital ePaper straight to your smartphone, tablet or computer.

Subscribe for only £5.49 a month and enjoy all the benefits of the printed paper as a digital replica.


شاهد الفيديو: حل سريع وفعال لمشكلة تجمد التابلت وعدم اشتغاله دون الذهاب إلى مختص في صيانة الاجهزة الالكترونية


المقال السابق

أفضل بارات المطارات في العالم

المقالة القادمة

5 أطعمة للاحتفال بـ Cinco de Mayo