مقالات العلوي

الصيف المشكله
الصيف المشكله

يقدم مطعم ديليكاتيسين في موسكو ، بقيادة فياتشيسلاف لانكين ، كلاسيكيات قديمة مع لمسات جديدة وجلب مكونات جديدة مدهشة في المزيج ، مثل كوكتيل الفودكا المصنوع من شجيرة الشمندر 1 1/2 أوقية فودكا 1/2 أوقية عصير برتقال 1/2 أوقية عصير تفاح 1 / 2 أوقية شجيرة الشمندر * 2 شرطات الأفسنتين: امزج الفودكا وعصير البرتقال وعصير التفاح في علبة خلط مع التحريك.

على الفقاعة
على الفقاعة

يمكنك أن تبقي سرا؟ سنثق بك لأنه موسم الأعياد. السقاة في جميع أنحاء البلاد يصنعون الآن الكوكتيلات مع الشمبانيا. في حين أنه قد يبدو مثل تدنيس مقدسات النبيذ ، فإن النبيذ الفوار متعدد الاستخدامات يضيف الأناقة والعمق والركلة الغازية إلى مشروب مختلط. (إنها أيضًا ليست خدعة جديدة.

هل الجوائز تدمر الحانات المفضلة لديك؟
هل الجوائز تدمر الحانات المفضلة لديك؟

الفوز بجائزة لحظة بهجة. يبدأ الإندورفين وأنت تشق طريقك إلى المنصة. لا يهم ما إذا كانت نحلة التهجئة من الدرجة الثالثة أو تتويج أفضل شريط في العالم ، لقد كنت هناك. في عام 2013 ، أدرت البار في Saxon + Parole بمدينة نيويورك عندما أخذنا إلى الوطن جائزة Tales of the Cocktail Spirited لأفضل مطعم في العالم.

كيف حصل شريط ABV في سان فرانسيسكو بشكل صحيح
كيف حصل شريط ABV في سان فرانسيسكو بشكل صحيح

افتتح ABV في سان فرانسيسكو حوالي عام واحد من اليوم الذي فاز فيه بجائزة Best New Cocktail Bar في Tales of the Cocktail في عام 2015. البار مكان نظيف ومشرق وغير رسمي مع طعام بار مرتفع. وبينما لا يصرخ أي شيء بخصوص ذلك "شريط الوجهة" ، فإن كل نادل يأتي إلى المدينة يجعلها وجهته.

ويسكي جلينفيديتش واحد الشعير سكوتش
ويسكي جلينفيديتش واحد الشعير سكوتش

نبذة عن Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky المؤسس: William Grant عام التأسيس: 1887 موقع التقطير: Dufftown ، Banffshire ، اسكتلندا AB55 4DHMaster Distiller / Blender: David Stewart ، Master DistillerGlenfiddich Single Malt Scotch Whisky Essential Facts هل تساءلت يومًا عن سبب وجود غزال على ملصق Whisky؟

معلم الويسكي ديف بيكريل على الحرف اليدوية مقابل المشروبات الروحية
معلم الويسكي ديف بيكريل على الحرف اليدوية مقابل المشروبات الروحية

عندما يتعلق الأمر بالأرواح "المصنوعة" مقابل "مصادرها" ، فإن أسطورة الويسكي ومقطر صانع الويسكي منذ فترة طويلة يريد Dave Pickerell البدء في تبديد الأساطير. ،" هو يقول. "هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة.

لماذا يجب أن تشرب ماء العطر
لماذا يجب أن تشرب ماء العطر

Eau-de-vie - تتدحرج الكلمات بشكل جميل للغاية من اللسان ، مما يجعلها تبدو معقدة ومعقدة بعض الشيء. يشير إلى فئة من البراندي غير المقطر والمقطر من أي مادة خام غير العنب. تعتبر اللغة الفرنسية "الماء من أجل الحياة" eau-de-vie ذات أهمية تاريخية لثقافة الشرب الأوروبية.

كيف أصبحت ماي تاي بطاقة الاتصال لحركة تيكي
كيف أصبحت ماي تاي بطاقة الاتصال لحركة تيكي

تيكي هي موسيقى السكا في عالم الكوكتيل - وهو نوع مع فرقة صغيرة نسبيًا ولكنها مخلصة بشراسة. لكن خارج هذه الدائرة الموقرة من المتحمسين ، هناك الكثير من سوء الفهم حول الفروق الدقيقة التي تجعل كل هذا المرح يبدو بلا عناء على الإطلاق ، بالنسبة للعديد من نادل ، ماي تاي هو حامل الشعلة المثالية لتيكي ، رومي ، جوزي ، حمضيات مزيج هذا ليس مجرد نتيجة لحادث سعيد منسم - بعيد كل البعد عن ذلك.

ميلك شيك بوربون ، فانيلا وشوكولاتة
ميلك شيك بوربون ، فانيلا وشوكولاتة

لن تنظر أبدًا إلى الآيس كريم بنفس الطريقة مرة أخرى. نصف لتر من الأكواب في الفريزر ليبرد لمدة 30 دقيقة ، أضف الآيس كريم والحليب ومكعبات الثلج والبوربون و 4 ملاعق كبيرة من شراب الشوكولاتة إلى خلاط قوي.

قهوة وكوكتيلات
قهوة وكوكتيلات

كثيرًا ما تساءلت عن سبب عدم وجود المزيد من التداخل بين عالم القهوة وعالم الكوكتيلات ، فالمشروباتان - وهما المشروبان اللذان يحجزان الكثير منا في يوم عادي - كانا في يوم من الأيام لاعبين على مسرح الأكل الفاخر ، وتم إعدادهما بدون عناية و قدم بدون مراسم. اليوم ، بالطبع ، تغير كل شيء: المطاعم في جميع أنحاء البلاد لديها قوائم كوكتيل طموحة ، إلى جانب برامج القهوة التي تتميز بحبوب القهوة التي تحمل علامات تجارية ، والتي يتم تحميصها حديثًا على دفعات صغيرة.

سلطة الميناء
سلطة الميناء

بالنسبة لموسم كرة القدم ، كان لدينا نادل من كل من مسقط رأس فريق NFL يقدم الكوكتيل المثالي لتمثيل فريقهم. بالنسبة إلى Tampa Buccaneers ، يقول النادل Daniel Guess of Tampa's Fly إنه قرر الاستفادة من تاريخ الروم الغني في تامبا الذي يعود إلى قرون من خلال استبدال محلج كوكتيل Port of Call بروم منتهي بالبرميل من Foursquare Rum Distillery في باربادوس.

السلوقي كلب الصيد
السلوقي كلب الصيد

صنع السلوقي يذهب بأسرع ما يحمل الاسم نفسه. الكوكتيل المنعش المكون من عنصرين - الفودكا وعصير الجريب فروت - يسهل شربه ، خاصة إذا كنت تستخدم عصيرًا طازجًا. تبحث لرمي عظم بين الحمضيات والروح؟ أضف الملح إلى الحافة ، وستحصل على كلاسيكي آخر مرتبط بالكلاب ، وهو Salty Dog.